【天天报资讯】楚雄美食好吃的地方有哪些 楚雄美食攻略）

#今日头条日签# #昆明生活记录# #三八妇女节女神节# 朋友约着到黎华路与二环东路辅路交叉口的彝寨牛汤锅庆祝女神节，吃到扶墙，老板地道楚雄人，性格爽朗，热情好客，朋友聚会总喜欢往她这里凑。祝大家节日快乐！#美食# #牛肉#

#楚雄美食记录#每一道美食都是需要用心去做才能呈现出更好的味道！！！

楚雄黑井古镇的特色美食，从上学时去过一次就一直坚持着经常去，也不是说这个地方有多么好，只是恰好在我最文艺的年纪碰上黑井古镇，所以总是有激情一次次的去。灰豆腐、牛干巴、石榴花、烧肤、盐焗鸡好多美食。

(资料图)

2023健行快养云南十大美食评选活动楚雄篇TT098——姚安椒盐饼

柳梢挂月黄昏后，夜市张灯白昼然”。夜市总是一个充满故事的地方。想象一下，每至夜色降临，摊贩们聚往街头，四周围人声鼎沸，热闹非凡。

漫天霞光落幕，古镇的街头亮起了斑斓的灯光，吸引客人前来光顾。游客漫无目的逛着，享受难得的氛围；摊主们张罗着自己的生意，无暇顾及周围打闹的顽童。

老实说，人们更偏爱街头的小吃，价格不贵，风味可口。每个小吃摊位前都有三两顾客，掏出钱包或手机，购买心仪的食物。在古镇，一家不起眼的小摊总是围满人群。姚安椒盐饼是彝人古镇最具特色的小吃之一。主营的的椒盐饼，色泽金黄口感松脆，一口下去口齿留香。

▲现场制作的椒盐饼

每一批出炉的椒盐饼都是用新面现和，烤一批和一批，保证顾客能品尝到新鲜出炉椒盐饼的出色口感。丰富的口味源于精心制作的馅料，在适宜的火候烘烤后，饼皮香气四溢但不油腻，馅料软糯可口老少咸宜。

▲新鲜出炉的椒盐饼

出售椒盐饼的何大姐一家在彝人古镇已经营多年。2006年，她义无反顾来到刚建成不久的彝人古镇，经营家乡的特色美食椒盐饼。

最初的彝人古镇还没有如今气派恢弘，但慕名而来的游客市民在逛游古镇之后，都愿意到这里尝一尝各种稀奇的小吃。

流年似水，一晃眼14年过去了，古镇街道的样貌发生了天翻地覆的变化，经营的商户也换了一茬又一茬。好的食物总是经得起时间的考验，何大姐所经营的姚安椒盐饼就这样陪着彝人古镇一同成长，积攒的口碑也在顾客的口口相传中保留了下来。

时至今日，何大姐家的椒盐饼依然广受欢迎。正宗姚安的风味，让每一位路过的姚安人得以品尝一口挂在心头的味道。并且，何大姐在多年经营的过程中结合外地游客的饮食习惯，独创了玫瑰豆沙、紫苏白糖等口味的烤饼，让外地朋友品尝后也频频竖起大拇指。

声名远扬的口碑吸引了大量媒体的关注，不管是在地州电视台，还是大型的旅游媒体上，都出现过彝人古镇里这家小小椒盐饼的身影。

闲暇之余，何大姐也毫不吝啬，年复一年与来往的食客们分享着食和彝人古镇的故事。

“2023健行快养云南十大美食评选活动”火热进行中，说出你心中的云南美食！

#楚雄美食记录#

外省朋友春天到楚雄，介绍给朋友两到楚雄菜，一道菜是糖梨花炒豆豉，炒肉等，另一道菜是苦刺花炒蚕豆，南方其他省及少，北方人听都没听过，我们楚雄人也只能春天吃其他季节也没有

美食分享楚雄彝族自治州市的外婆菜

品滇情深厚浓汤扣

头戴春秋红御寒邪

犹似新妆谢泡芙

百靓楚妃添欲馋千里客

欢醉云水温阳香腮边

晚上到楚雄，在彝族民俗区享用丰盛的美食和味甜可口的米酒，感受不一样的风族风情。最美云南真是醉到我了！

2023.02.22彝人古镇

牟定戌街乡地且村S214道旁的路标～五彩沙林，拐进去20米就能看到，沿着田埂走进去，更有一片风景。有的像背着背篓的少女，有的像外星怪兽…

母鲁打村的一片油菜花海[玫瑰]下午到达楚雄彝人古镇，故地重游[呲牙]先找美食，美团好评的网烧[赞][赞]的确好吃！

#楚雄美食记录#

我想起了一道美食，豆浆鸡。

这不是地道的楚雄市特色菜，是元谋人在楚雄市开的一家歺馆。

我的歌友老王和老叶都是元谋人，他们的朋友来楚雄市开歺馆，邀请老王他们助兴，老叶让我去唱首歌，《好日子》，庆祝开业大吉。

虽然是饲料鸡，但是他们做得很有特色，洁白的豆浆里煮着白白的鸡肉，配上豆腐，海带，香菇，白菜，蒜苗，看着就很有食欲，细品鲜香，配上蘸水，大家吃得很高兴。

那一天有十几桌，貌似生意不错，红红火火。

可后来老叶说，豆浆鸡垮掉了，经营不下去了，我觉得奇怪，不应该呀，味道不错呀，怎么会没人吃？

老叶说楚雄市人太狡猾了，一大家人点一锅鸡，自己悄悄的带着蔬菜去放在锅里煮，生意再好也不赚钱，只好关了。

还有这等操作，一颗老鼠屎搅坏一锅汤！把我们楚雄市人的脸都丢光了！

想吃，我就试着学做豆浆鸡，把半只三黄鸡洗干净，切几片火腿干辣椒蒜瓣草果炝锅，把鸡里的水气炒干，再倒上豆浆，边煮边吃，也还行，老公和儿子直夸赞，汤鲜肉嫩，学到了三分精髓。

可惜我现在没豆浆，只能空口说白话了，见谅。

#优质自荐＃

特色小吃

游泳馆耍了近三个小时后，孩子们说肚子饿了，好吧，想吃什么告诉我。

“富记卤面”一家楚雄市本地人开了二十多年的老店，特色就是那碗面，一碗故乡味浓浓的卤面，承载着两代人奋斗的故事。

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